快手家常菜之酸菜炒鸡

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酸菜炒鸡的用料

自腌酸菜 280克 土著黄鸡 500克
姜 8克 白砂糖 一小勺
鸡精 适量 生抽 一小勺

酸菜炒鸡的做法

快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解1

步骤1

食材很简单，酸菜是用芥菜腌制的酸菜。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解2

步骤2

酸菜清洗干净，切细备用，如果酸菜比较咸，可以用清水稍微浸泡。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉剁成小块，清洗干净，控干水分备用。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解4

步骤4

姜切丝备用，或者切片也可以，随意哈。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解5

步骤5

热锅倒油，滑锅，放入姜丝，炒出香味。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡块，大火翻炒。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解7

步骤7

炒至变色，加入少许生抽翻炒均匀，让鸡肉裹上一层颜色，生抽也可省略。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解8

步骤8

倒入酸菜翻炒至食材熟透。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解9

步骤9

加入白砂糖翻炒均匀。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解10

步骤10

加入少许鸡精翻炒均匀就可以关火了，酸菜可以生吃，所以不用炒太久。
快手家常菜之酸菜炒鸡的做法图解11

步骤11

非常下饭哦！

酸菜炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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