韩式土豆饼

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超爱吃土豆的我总是在变换不同的吃法，这次的这个土豆饼不油不腻，软软的，香香的，糯糯的，就算是当早餐空口吃也能连着吃上三四个！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

韩式土豆饼的用料

土豆(去皮) 250g 糯米粉 80g
红、黄彩椒 80g 葱 20g
黄油 20g 鸡蛋 1颗
食盐 3g 白砂糖 2g
黑胡椒 1g

韩式土豆饼的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块上蒸锅蒸制20到25分钟，蒸制土豆可以轻松插入筷子就可以关火取出了！
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解2

步骤2

红彩椒，黄彩椒还有葱切小丁！
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解3

步骤3

土豆蒸熟后直接压成土豆泥，然后加入一颗鸡蛋混合均匀！ （可以用叉子，擀面杖或者是专门压土豆泥工具）
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解4

步骤4

混合好后依次加入糯米粉，盐，白砂糖，黑胡椒粉，红黄彩椒丁，葱丁，搅拌均匀！
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解5

步骤5

把搅拌好的土豆大团平分成9个小的土豆圆子！
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解6

步骤6

平底锅中火加热，放入黄油！
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解7

步骤7

黄油融化后，放入用手压扁的土豆饼！
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解8

步骤8

中小火煎制土豆饼！
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解9

步骤9

土豆饼双面煎制呈金黄色就可以出锅了！
#橄榄中国味 感恩添美味#韩式土豆饼的做法图解10

步骤10

另外我还搭配了泰式甜辣酱一起吃，不过你也可以搭配烧烤酱，番茄酱，蒜醋汁，千岛酱等其它口味的酱料！

韩式土豆饼的烹饪技巧

①糯米粉加入的多少还是要根据糯米粉牌子的差异，吸水程度的不同进行实际调整，不过最终只要可以揉成团就可以了！ ②煎这个土豆饼时候不要着急，火候要均匀，不要一会儿大一会儿小的，全程中小火就可以了！ ③土豆饼混合的蔬菜可以替换成自己喜欢吃的食材，水分太多的蔬菜还是不建议加入，因为水分过多的蔬菜会让土豆饼变得稀软难成团，而且在煎制的时候也容易溅油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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