家乡核桃肉

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核桃肉的用料

后座肉 500克 生抽 1勺
淀粉 适量 盐 适量
葱花 适量 姜末 适量
蒜 适量 鸡精 1勺
胡椒粉 1勺 花椒 适量
八角 适量 香醋 适量
香油 适量 水淀粉 适量
蛋黄 2一3个

核桃肉的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解1

步骤1

食材备好。肉洗净
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解2

步骤2

肉切核桃大小的块。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解3

步骤3

加入盆中，加蛋黄大的2个(小的3个）加花椒粉八角粉，葱姜末，生抽，鸡精粉，盐，搅拌均匀。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解4

步骤4

加玉米淀粉，搅拌均匀。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解5

步骤5

挂糊一层薄薄的如图即可。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解6

步骤6

锅中油温五成热下锅炸。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解7

步骤7

如图一点一点下。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解8

步骤8

炸至九成熟，捞出。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解9

步骤9

捞出的肉加姜葱蒜，八角花椒，加水。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解10

步骤10

上锅隔水蒸一小时。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解11

步骤11

挑出辅料。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解12

步骤12

另起锅高汤烧开。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解13

步骤13

下核桃肉。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解14

步骤14

喜欢的配料(黄蛋皮，白蛋皮，木耳，青菜，葱末)
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解15

步骤15

加花椒水。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解16

步骤16

胡椒粉，香醋.生抽，鸡精粉调味。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解17

步骤17

加入水淀粉勾芡。
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解18

步骤18

加香油出锅。(稍为稀些好吃)(图中用了一半的肉，即250克肉）(剩下的放冰箱）
#橄榄中国味 感恩添美味#家乡核桃肉的做法图解19

步骤19

营养美味。

核桃肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载

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