焦糖红薯布蕾（布丁）

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之前做布丁塔剩下的蛋挞液就结合了红薯做了甜点！

焦糖红薯布蕾的用料

红薯 1个 淡奶油 80克
蛋黄 1个 炼乳 15克

焦糖红薯布蕾的做法

焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解1

步骤1

把红薯切片，上锅蒸10分钟左右
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解2

步骤2

熟了之后，把红薯碾碎，如果红薯太干可以加少许的牛奶
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解3

步骤3

因为红薯的甜度不够所以我加了一点炼乳
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解4

步骤4

把红薯放入容器里压平备用
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解5

步骤5

把80克淡奶油，一个蛋黄，15g炼乳倒入容器搅拌均匀
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解6

步骤6

把蛋挞液均匀倒入红薯时候泥的表面
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解7

步骤7

因为我这边没有烤箱用的容器，所以用了两张烤纸代替了，不过建议用容器或者锡纸！！！
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解8

步骤8

烤箱可以预热5分钟，然后放入烤大概8分钟左右吧，因为我的是没有温度的 所以时间要自己把控
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解9

步骤9

烤好之后出炉，因为烤箱小的原因所以会把纸烤焦了，建议使用大烤箱！
焦糖红薯布蕾（布丁）的做法图解10

步骤10

另外我放入白糖在表面用火枪喷了。如果没有火枪不用放白糖 直接食用即可

焦糖红薯布蕾的烹饪技巧

1.建议用大烤箱操作 2.容器很重要，做好不要使用油纸代替！一不小心会容易失败！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 Catherinelhs 编写，未经授权不得转载

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