芋头糕（广式）

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大海中飞翔的燕子
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芋头糕是广东比较有名的一种小吃，目前在全国很多地方都能吃到它。芋头糕里面含有的主要食物就是芋头，营养价值很高，且吃起来的口感很好。其实平时我们除了在外面吃它之外，也可以在家里做，其方法也是很简单的。

芋头糕的用料

去皮芋头 150克 腊肠 1条
虾米 适量 葱 少许
蚝油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 粘米粉 185克
玉米淀粉 45克 水 350毫升
玉米油 35克

芋头糕的做法

芋头糕（广式）的做法图解1

步骤1

芋头去皮切小丁
芋头糕（广式）的做法图解2

步骤2

腊肠切小丁
芋头糕（广式）的做法图解3

步骤3

葱花切丁
芋头糕（广式）的做法图解4

步骤4

虾米清洗一下
芋头糕（广式）的做法图解5

步骤5

准备澄面
芋头糕（广式）的做法图解6

步骤6

准备粘米粉
芋头糕（广式）的做法图解7

步骤7

把澄面，粘米粉和130克的水倒入一个大盘中，放入盐，油，耗油，胡椒粉搅拌均匀
芋头糕（广式）的做法图解8

步骤8

起锅烧油
芋头糕（广式）的做法图解9

步骤9

放入芋头炒到微微发黄
芋头糕（广式）的做法图解10

步骤10

加入腊肠翻炒
芋头糕（广式）的做法图解11

步骤11

再加入虾米翻炒
芋头糕（广式）的做法图解12

步骤12

最后加入葱花
芋头糕（广式）的做法图解13

步骤13

加入220毫升水，煮开
芋头糕（广式）的做法图解14

步骤14

煮开后倒入之前拌好的粉浆中
芋头糕（广式）的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
芋头糕（广式）的做法图解16

步骤16

倒入模具中
芋头糕（广式）的做法图解17

步骤17

锅中的水我是提前烧开的
芋头糕（广式）的做法图解18

步骤18

上锅蒸20-30分钟，蒸好后取出放凉切小块。可以马上吃。也可以切小块之后两面煎一下更香，更好吃…
芋头糕（广式）的做法图解19

步骤19

我没有冷却都切块了
芋头糕（广式）的做法图解20

步骤20

吃一块还不错
芋头糕（广式）的做法图解21

步骤21

两面煎一下，香味扑鼻，真的太香了
芋头糕（广式）的做法图解22

步骤22

说真的，煎一下，不仅好看，还特别好吃，开吃…

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 大海中飞翔的燕子 编写，未经授权不得转载

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