凉拌麻辣豆皮

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米米米007
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始终走在一个吃货小白的道路上，不爱钻研，却总想尝试新的菜品。所以致力于一些简单快手看上去不高深莫测的菜品，甚至有些举动在大厨们看来是不合烹饪规则的。管他呢，自己做得快乐，吃得舒心就好了~

凉拌麻辣豆皮的用料

豆腐皮 2张 大蒜 2瓣
生抽 3勺 盐 适量
自制麻辣调料 辣椒粉、花椒粉、五香粉、姜蒜末、生抽、蚝油、糖

凉拌麻辣豆皮的做法

凉拌麻辣豆皮的做法图解1

步骤1

原味豆皮切小块焯水，喜欢口感软和的多煮一会。
凉拌麻辣豆皮的做法图解2

步骤2

焯过水的豆皮切细丝，喜欢宽条口感的可以切宽点。一定等豆皮晾凉再切，热切刀会烫手。
凉拌麻辣豆皮的做法图解3

步骤3

大蒜先拍扁，再切碎。
凉拌麻辣豆皮的做法图解4

步骤4

放一勺之前做好的辣椒油。做法可以看我菜谱麻辣鸡块。
凉拌麻辣豆皮的做法图解5

步骤5

调入少量盐、生抽，拌匀即可。

凉拌麻辣豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 米米米007 编写，未经授权不得转载

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