自制蜜红豆

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不喜欢买的蜜红豆，太甜 ～所以自制了这款蜜红豆 ，特别特别简单，图片里我用的长形的红豆， 用圆形的那种更好。

蜜红豆的用料

红豆 120克 清水 165克
白糖 10克 蜂蜜或炼奶 适量

蜜红豆的做法

自制蜜红豆的做法图解1

步骤1

红豆洗净入电高压锅内胆，加入清水和白糖，电压力锅启动豆•蹄筋模式
自制蜜红豆的做法图解2

步骤2

电压力锅排气完成后揭开盖，可以看到没有多余的水分，但红豆已经完全压熟，底部也没有干的痕迹 ，水量是刚刚好的状态 成品约278克
自制蜜红豆的做法图解3

步骤3

根据自己口感拌入少量蜂蜜或炼奶，调整至自己的口感即可
自制蜜红豆的做法图解4

步骤4

冷藏备用，可冷冻（冷冻后口感会略有一点改变） ❗️以上是颗粒感的蜜红豆制作，若不需要粒粒分明的口感，可以适当增加10-20克清水

蜜红豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

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