豆芽菜遇蚝油

涓涓小溪长流水

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豆芽菜是一种非常普通的蔬菜之一。由于家人爱吃，再则豆芽菜食用上没什么忌讳，所以选择食用的机会也不少， 爱吃更爱做，爱心菜豆芽菜，烹饪方法多种多样，常见炒着吃，也可以煮汤，放入酸菜鱼中，粉条中等，为蔬菜食用首选之一，也很喜欢吃豆芽菜。 食豆芽菜优点不少：对血脂高的人有减脂作用，豆芽菜中含维生素有降低血脂、清除体内自由基、抗氧化。豆芽菜是用黄豆浸着水发芽而成，豆子在发芽的过程中可产生出干黄豆所不具有的维生素C等营养成分。豆内原有的其他维生素，如维生素B2、烟酸等也有所提高。豆芽中维生素C的含量丰富，可以发挥维生素C的抗氧化活性，对降低血脂、清除体内自由基、抗氧化等。 日本的研究者发现，在豆芽的发芽过程中，部分的蛋白质还可以分解为氨基酸，从而增加蛋白质的有效利用。豆芽当中还含有纤维素，能够有效的预防便秘，而且比较安全蔬菜，想必用蚝油炒者不多吧，可以试试，感恩食物，感恩家人以菜示爱，蚝油与豆芽炒的味道非常鲜美可口，鲜香之味！