芥辣豆芽菜

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制作简单的一道素菜，用青芥辣做调味料，来改善素菜的口感。

芥辣豆芽菜的用料

绿豆芽 300克 杏鲍菇 一个
胡萝卜 半个 香油 少许
青芥辣 适量 米醋 适量
生抽 适量 白糖 少许

芥辣豆芽菜的做法

芥辣豆芽菜的做法图解1

步骤1

准备所有的材料；
芥辣豆芽菜的做法图解2

步骤2

杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；
芥辣豆芽菜的做法图解3

步骤3

三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；
芥辣豆芽菜的做法图解4

步骤4

青芥辣一段，
芥辣豆芽菜的做法图解5

步骤5

与所有的调料汁搅拌均匀；
芥辣豆芽菜的做法图解6

步骤6

把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。
芥辣豆芽菜的做法图解7

步骤7

芥辣豆芽菜的烹饪技巧

制作简单的快手素菜，醋可化解青芥辣的冲味，调味的时候感觉辣味很冲，拌到蔬菜里味道会减轻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 微辣 午餐

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