鲜鱼小方

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我知道很多妈妈都对宝宝吃鱼有顾虑，鱼刺多，有腥味。所以我很推荐大家试试今天这种做法，鱼肉搅打成泥，用手一碾就知道有没有鱼刺。加入葱花和胡萝卜，提香的同时还能彻底去除腥味。出锅的时候先别忙着吃，凑近了闻一闻，葱香味和鲜味，顺着鼻腔跑进胃里，直直地勾起食欲。口水快流下来的时候赶紧拿起一块放嘴里，我保证宝宝吃完一块还想要

鲜鱼小方的用料

葱花 5克	龙利鱼 200克
玉米淀粉 30克	胡萝卜碎 20克
鸡蛋 2个（单个约50克）

鲜鱼小方的做法

步骤1

绞肉机中倒入龙利鱼块和2个鸡蛋，搅打成泥。

步骤2

搅打好的鱼泥倒入大碗，再加入玉米淀粉、胡萝卜碎和葱花，搅拌均匀。

步骤3

模具刷油，铺上硅油纸，把搅拌好的鱼糊倒进去，抹平表面。

步骤4

上蒸锅，大火蒸30分钟。

步骤5

脱膜，撕去硅油纸。 »怕上火的妈妈做到这一步就可以了，切块后直接可以给宝宝吃，喜欢味道更香一点的妈妈可以继续往下做。

步骤6

蒸好的鲜鱼小方，切成小块，放入锅中，煎至六面金黄。

步骤7

煎过的鲜鱼小方香味完全被激发出来，没煎过的则口味会清淡一些，妈妈们可以根据宝宝的喜好来选择做法。

鲜鱼小方的烹饪技巧

● 买不到龙利鱼的妈妈可以用其他宝宝爱吃的鱼类来代替，配方基本是一样的。 ● 这道辅食妈妈们如果想保存的话，可以在蒸熟之后，切成小块用辅食盒分装冷冻，大约可以保存一周左右。 ● 宝宝的辅食尽量用不粘锅来做比较好，用油少而且容易掌控火候。 ● 辅食中用到鱼肉的地方比较多，我拍摄了一个处理鱼肉的教学视频，就放在今天的二条，需要的妈妈可以去看一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

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