几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！

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每年北方的兄弟姐妹都最早感受降温，除了御寒“设备”优秀，热乎乎暖胃暖身的美食也少不了，这道疙瘩汤就是北方的代表美食之一了~

疙瘩汤的用料

番茄 300g 鸡蛋 2个
火腿肠 2根 小葱 1棵
香菜 1棵 面粉 100g
食用油 15g 番茄酱 10g
生抽 5g 盐 3g
白胡椒粉 1g 清水 适量

疙瘩汤的做法

几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解1

步骤1

番茄切丁。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解2

步骤2

火腿肠斜切片。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解3

步骤3

葱白和香菜切小段。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解4

步骤4

大碗中倒入面粉，缓慢持续加入少量的清水（可以将水龙头调至滴水状态滴入面粉中），使用打蛋器或筷子将面粉搅拌至无干粉状态。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解5

步骤5

起锅加入食用油，烧至约5成热时下入葱白煸香。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解6

步骤6

加入番茄丁、盐、生抽和番茄酱调味，小火将番茄炒制出汁。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解7

步骤7

然后加入火腿片略微翻炒均匀。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解8

步骤8

加入约1L的清水，煮至沸腾。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解9

步骤9

均匀的撒入面疙瘩后，继续煮上1-2分钟。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解10

步骤10

将鸡蛋打散搅匀，然后以绕圈的方式缓缓倒入锅内，煮至鸡蛋凝固。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解11

步骤11

最后撒入白胡椒粉和香菜末出锅。
几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法图解12

步骤12

几分钟就出锅，有菜有汤又有饭，赶紧来一碗暖暖~

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

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