不用揉面的玉米鸡蛋饼

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小的时候家里最经常吃的就是玉米面，那时候没有现在这么多种做法，妈妈基本做的就是贴饼子，蒸窝头，偶尔吃一次还不错，现在的我们太幸福啦，有太多的食材、方法可以把简单的食材发扬光大！ 今天分享的玉米面鸡蛋饼，真是粗粮细作，完全改变了粗粮的口感，天天也不会烦，可以天天吃的香甜美味早餐！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

玉米鸡蛋饼的用料

面粉 150克 玉米面 180克
鸡蛋 2个 酵母 3克
无铝泡发粉 3克 牛奶 300毫升
白糖 20克

玉米鸡蛋饼的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#不用揉面的玉米鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

玉米面、白面、酵母、泡打粉白糖混合均匀
#橄榄中国味 感恩添美味#不用揉面的玉米鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

加大概300克左右的牛奶、鸡蛋调成面糊（提起筷子能明显挂在筷子上，缓慢落下）
#橄榄中国味 感恩添美味#不用揉面的玉米鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

盖盖子醒发半个小时，表面有明显气泡
#橄榄中国味 感恩添美味#不用揉面的玉米鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

不粘锅小火烧热，倒入一勺面糊，面糊会自然摊开
#橄榄中国味 感恩添美味#不用揉面的玉米鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

小火烙到饼面面糊基本变干，小气泡破裂开，就可以翻面了
#橄榄中国味 感恩添美味#不用揉面的玉米鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

翻面在烙大概1、2分钟，上色就可以啦
#橄榄中国味 感恩添美味#不用揉面的玉米鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

全部烙完的成品，上边的量一共烙了10张

玉米鸡蛋饼的烹饪技巧

烙的过程一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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