玉米鸡蛋饼

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玉米鸡蛋饼的用料

玉米 1根 中筋面粉 1/2碗
纯牛奶 1盒 鸡蛋 1个
玉米油 2勺 水 适量

玉米鸡蛋饼的做法

玉米鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

玉米一根去皮洗净
玉米鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

用擦丝器擦成玉米浆（料理机也可以）备用
玉米鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉半碗备用
玉米鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将牛奶倒入玉米浆中，加入鸡蛋，牛奶搅拌均匀，再倒入面粉中调成糊状（有一些细小的玉米颗粒完全没有影响），如果太稠可以适量加一些水。加入适量白糖（盐）搅拌均匀，加入油搅拌均匀。
玉米鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

电饼铛预热，将面糊均匀的摊在不沾电饼铛烤盘上（每次搅拌一下面糊避免面糊沉淀）
玉米鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

上下盘蛋饼模式6分钟。（中间不要翻动，等饼完全定型再翻动，筋道不易碎）
玉米鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

切成大小合适的小块
玉米鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

软糯香甜，外焦里嫩。

玉米鸡蛋饼的烹饪技巧

1.玉米也可以用料理机打碎。2.玉米饼煎制完全定型再翻动避免碎掉。3.加糖加盐根据个人口味不同添加。4.每次面糊搅拌均匀后再倒入电饼铛避免面糊沉淀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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