秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱

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Mattie夢婷
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最近正迷恋猪蹄呢 满满胶原蛋白和优质脂肪，好吃到停不下来 卤煮完其实就已经很好吃了，但是烤完之后口感更佳丰富 简直就是生酮必吃的极品菜系❗❗❗ 完爆美食夜市的烤猪蹄干净还卫生 看着烤箱出炉的这让人魂牵梦绕又垂涎三尺的猪蹄 我开动啦~

烤猪蹄的用料

猪蹄 300到500克 生姜 6片
料酒 2勺 海盐 半勺
生抽 1勺 老抽 2勺
赤藓糖醇 1勺 桂皮 1块
香叶 2片 八角 2个
花椒 15粒 五香粉（烤料） 适量
辣椒粉（烤料） 适量 孜然粉（烤料） 适量
椒盐粉（烤料） 适量 十三香（烤料） 适量

烤猪蹄的做法

秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法图解1

步骤1

猪蹄洗干净后，和姜片3片、料酒2勺放入锅中没过猪蹄的水，大火煮沸2分钟后捞出
秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法图解2

步骤2

再次洗干净猪蹄，放入姜片3片、盐半勺、生抽1勺、老抽2勺、赤藓糖醇1勺、桂皮、香叶八角、花椒等香料
秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法图解3

步骤3

加入刚好没过猪蹄的水，大火煮沸，转小火焖煮45分钟，喜欢更软糯的可以焖煮1小时
秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法图解4

步骤4

转大火收汁
秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法图解5

步骤5

盛出到有锡纸的烤盘上（哑光面接触食物）
秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法图解6

步骤6

根据喜欢撒上适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、十三香等
秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法图解7

步骤7

烤箱220度预热后，放入猪蹄烤20分钟即可
秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法图解8

步骤8

完胜夜市烤猪蹄！

烤猪蹄的烹饪技巧

自制的酱香外脆里糯的烤猪蹄就出炉了 真的太好吃了，皮脆肉香，脂肪变成了软嫩的完美口感 ✅对于生酮的肉食者来说实在是无敌诱惑 快来试试吧(つ^~^)/○ 还有疑问可➕v信:byebyenine交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载

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