超级下饭的蒜蓉辣酱

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唐奕小轩轩
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就自己喜欢吃，而且特下饭，吃面条的时候放一点也特别好吃。很简单，也没有太多的步骤。

蒜蓉辣酱的用料

大蒜 适量 小米辣 适量
鸡精 1勺 盐 2勺
蚝油 适量

蒜蓉辣酱的做法

超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解1

步骤1

准备好食材，大蒜和小米辣洗干净。我自己的大蒜有一些是发了芽的，但是没有影响。发了芽的营养价值还高一点。
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解2

步骤2

准备一个绞肉机，没有也可以。只是手宰的话会比较麻烦，这样稍微方便很多也轻松很多。
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解3

步骤3

将大蒜和小米辣绞成碎
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解4

步骤4

准备蚝油，盐，鸡精，（没在图中，哈哈哈哈哈哈）
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解5

步骤5

锅中倒油，油要多放一些，不然等会儿大蒜下去了以后就干了
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解6

步骤6

油冒烟以后倒入大蒜（记住一定要小火，不然火大了以后蒜进去会糊吃起来会苦最后）
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解7

步骤7

炒个一两分钟左右，加入盐，鸡精继续炒。
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解8

步骤8

加入小米辣，加多少根据自己吃辣程度酌量，我就还剩了一些。但是放太多了也会掩盖蒜的味，适量就好
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解9

步骤9

加入蚝油，继续炒个两三分钟。
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解10

步骤10

然后就可以出锅了。
超级下饭的蒜蓉辣酱的做法图解11

步骤11

成品。是不是看着很诱人呢

蒜蓉辣酱的烹饪技巧

1.小米辣不用放太多，根据自己吃辣程度增加。 2.记得一定要用小火，不要转大火，这样火候大了会糊，吃起来有苦味，就没有那么好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 唐奕小轩轩 编写，未经授权不得转载

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