学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃

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分享一个我经常经常做的蒜蓉辣酱，密封放冰箱保存一个月没问题
参与活动: #元宵节美食大赏#

拌面拌菜都好吃的用料

大蒜 1头 葱白 1段
小米辣 5个 辣椒粉 15克
食盐 1勺 白糖 2勺
鸡精 2勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 食用油 20克

拌面拌菜都好吃的做法

#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法图解1

步骤1

提前备好所需食材，大蒜切末、葱白切末、小米辣切圈
#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法图解2

步骤2

锅中倒油，下入2/3蒜蓉小火炸香
#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法图解3

步骤3

接着倒入辣椒粉，炒出红油
#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法图解4

步骤4

加蚝油提味
#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法图解5

步骤5

加生抽上色
#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法图解6

步骤6

最后倒入剩下1/3的蒜末，炒匀关火
#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法图解7

步骤7

放食盐、白糖、鸡精调味即可
#元宵节美食大赏#学会这道蒜蓉辣酱，拌面拌菜都好吃的做法图解8

步骤8

万能百搭的蒜蓉酱就做好了，拌面拌凉菜做锡纸花甲都很好吃哦，夹馒头也可以，做的多的可以装瓶子里密封保存，一个月都不会坏

拌面拌菜都好吃的烹饪技巧

1.全程小火炒，大火容易把蒜蓉炒糊 2.调味料根据自家口味放，我的仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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