双色曲奇饼干

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LENA呆呆
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午后给自己来份低糖下午茶

双色曲奇饼干的用料

自制黄油 80克 砂糖 40克
鸡蛋黄 1个 低粉 200克
巧克力酱或可可粉 适量

双色曲奇饼干的做法

双色曲奇饼干的做法图解1

步骤1

软化好的黄油在干净的盆里打发至两倍大，颜色变浅，分次加入砂糖帮助快速打发
双色曲奇饼干的做法图解2

步骤2

将蛋黄加入，翻拌均匀，加入过筛的低粉揉成面团
双色曲奇饼干的做法图解3

步骤3

将面团分成两份，其中一份加入适量巧克力酱或者可可粉口味随自己，揉匀。揉巧克力面团时需注意，巧克力容易让面团变稀，可以先揉一部分再不断的往进加面团以保证面团适中
双色曲奇饼干的做法图解4

步骤4

揉好的面团保鲜膜封好冰箱冷藏半小时
双色曲奇饼干的做法图解5

步骤5

取出面团擀或者包保鲜膜按压成薄薄的面饼，用模具按出自己喜欢的图形，我没有模具就用刀切成了自己喜欢的大小，并用叉子插上眼儿方便烤透（有模具的叉子慎用，插出眼儿容易瘆人）
双色曲奇饼干的做法图解6

步骤6

烤箱180°预热10分钟，烤盘铺油纸将饼干间隔距离放好，烤的过程中会轻微膨大。180°中层上下火烤15分钟，像我这种喜欢比较干的可以上火90度再烤5~10分钟，烤的时候看着点别糊了
双色曲奇饼干的做法图解7

步骤7

烤好放在上下通风的架子上晾凉即可

双色曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 LENA呆呆 编写，未经授权不得转载

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