鲜嫩可口的上汤鸡毛菜，吃了忘不了

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每次出去聚餐上汤鸡毛菜是家人必点菜，上汤的做法相比清炒更有味道，适合所有人的口味，与成熟小白菜相比，鸡毛菜口感和质地更为柔嫩，味道清香，含有丰富的膳食纤维及微量营养素。根据食物成分表，每100克可食部约含能量15千卡，膳食纤维2.1克，维生素C24毫克，叶酸165.8微克，钙78毫克，镁35毫克，铁2.1毫克。 白圆菇含有丰富的蛋白质，各种维生素以及钾，钙，铁，磷等矿质元素，营养价值较高。可以调节人体甲状腺，提高人体的免疫力，并能抑制肝脏中胆固醇含量的升高，对肝脏可以起到良好的保护作用。除此之外，白蘑菇中还含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，有效预防便秘，并能提高人体的排毒 。

上汤鸡毛菜的用料

鸡毛菜 500g 白圆菇 2个
广式腊肠 半根 鸭蛋黄 半个
葱姜蒜 少许

上汤鸡毛菜的做法

鲜嫩可口的上汤鸡毛菜，吃了忘不了的做法图解1

步骤1

鸡毛菜用盐泡半小时再清洗干净
鲜嫩可口的上汤鸡毛菜，吃了忘不了的做法图解2

步骤2

各种食材清洗后切好备用
鲜嫩可口的上汤鸡毛菜，吃了忘不了的做法图解3

步骤3

锅中烧热油，分别放葱丝，姜丝，蒜碎爆香，依次放入腊肠，蛋黄，圆菇翻炒1分钟，加入高汤烧开，加入少许盐
鲜嫩可口的上汤鸡毛菜，吃了忘不了的做法图解4

步骤4

最后放入鸡毛菜，煮1分钟，美味可口的上汤鸡毛菜就可以出锅了!

上汤鸡毛菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 丁丁是个好姑娘 编写，未经授权不得转载

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