美味清爽的蚝油生菜

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作为一名美食爱好者，蚝油在烹饪过程中必然是不可少的一种调味品。尝试了市面上几种蚝油之后，李锦记旧庄蚝油终于问世了！蚝汁含量比其它蚝油鲜美太多了，真的是鲜蚝鲜煮的，蚝油质地浓稠，色泽红润，重要的是没有添加任何防腐剂。今天这道生菜就是用李锦记旧庄蚝油烹饪的，味道真的鲜美极了！

蚝油生菜的用料

生菜 半颗 生抽 2勺
李锦记旧庄蚝油 1勺 糖 1勺
盐 适量 葱 一节
蒜 3瓣 食用油 适量
淀粉 1勺

蚝油生菜的做法

美味清爽的蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜清洗干净
美味清爽的蚝油生菜的做法图解2

步骤2

锅中放水，水开放点盐，将生菜迅速焯一下水。
美味清爽的蚝油生菜的做法图解3

步骤3

捞出控干水份。
美味清爽的蚝油生菜的做法图解4

步骤4

控干水份的生菜，码放在盘中。
美味清爽的蚝油生菜的做法图解5

步骤5

葱、蒜沫切好备用。
美味清爽的蚝油生菜的做法图解6

步骤6

锅中放油，爆香葱蒜沫。
美味清爽的蚝油生菜的做法图解7

步骤7

放入事先调好的碗汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、盐少许也可以不放，淀粉1勺，半碗清水调均匀，倒入锅中。
美味清爽的蚝油生菜的做法图解8

步骤8

汁浓稠后倒在生菜上即可，在烹饪过程中，只要添加少量的李锦记旧庄蚝油，足以带出食物的鲜味。

蚝油生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 李锦记 美极 咸 蚝油味

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