红烧蹄膀

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入冬了，突然特别想吃肉尤其是猪蹄猪腿这种皮厚的肉哈哈，可能长时间轻脂轻碳饮食，身体也有些抗议了，于是今天烧了一个红烧蹄膀辅助一些蔬菜之类的，再炖一个萝卜汤，既满足了味蕾又满足了胃，然后心理暗示自我安慰蹄膀的胶原蛋白还可以美哈哈哈完美

红烧蹄膀的用料

蹄膀 半个 八角 三个
姜片 五片 香叶 三片
葱 三根 盐 适量
生抽 五大勺 老抽 五大勺
冰糖 适量 鸡精 适量
腐竹 木耳
红萝卜 白菜
啤酒 葱姜蒜

红烧蹄膀的做法

红烧蹄膀的做法图解1

步骤1

蹄膀泡血水清洗干净后，冷水下锅放入葱姜料酒焯水去腥
红烧蹄膀的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，八角，桂皮，香叶
红烧蹄膀的做法图解3

步骤3

配菜腐竹木耳黄花菜泡发清洗干净
红烧蹄膀的做法图解4

步骤4

胡萝卜切块备用
红烧蹄膀的做法图解5

步骤5

起锅烧热淋少许油
红烧蹄膀的做法图解6

步骤6

放入步骤2的调料炒香
红烧蹄膀的做法图解7

步骤7

放入蹄膀，然后白糖，老抽，料酒，爆炒，最后放入整罐啤酒
红烧蹄膀的做法图解8

步骤8

小火慢炖炖到七分熟下胡萝卜
红烧蹄膀的做法图解9

步骤9

差不多炖一个小时后放入其他配菜
红烧蹄膀的做法图解10

步骤10

最后大火收汁
红烧蹄膀的做法图解11

步骤11

炖个萝卜汤代替主食

红烧蹄膀的烹饪技巧

蹄膀一定要清洗干净，焯水，因为猪的部位食材处理不好会有腥味影响口感 注意用啤酒炖，真的很香很香 太好吃了哈哈 祝大家享受美食同时也拥有健康和美丽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 果果汁分你一半 编写，未经授权不得转载

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