黄焖鸡架

精品
30.4万 浏览 5206 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

黄焖鸡又叫香鸡煲，系属于鲁菜系家常菜，主要食材为鸡肉，青红椒和香菇等烹饪而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，这道菜中香菇有提味作用，绝对不可以缺少，今天用鸡架来烹饪，口感更加浓郁，用来下酒追剧简直不要太棒咯～～～
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

黄焖鸡架的用料

鸡架 1个 青椒 2个
红椒 1个 盐 适量
老抽 半勺 洋葱 少许
姜 2片 料酒 1勺
香菇 3朵 香叶 5片
桂皮 1块 黄焖鸡酱 2勺

黄焖鸡架的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解2

步骤2

青红辣椒去籽后洗净切块，香菇去蒂切条，洋葱切碎，姜切丝。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解3

步骤3

鸡架洗净后，用刀斩小块。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的清水，放入鸡架，倒入料酒。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解5

步骤5

大火烧开后撇去浮末，煮2分钟左右捞出洗净沥干水分。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解6

步骤6

油锅烧热后，爆香洋葱碎和姜丝。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解7

步骤7

放入焯好的鸡块，大火快速翻炒片刻。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解8

步骤8

这个时候加入黄焖鸡酱和老抽。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解9

步骤9

继续大火快速翻炒所有的食材1分钟。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解10

步骤10

放入香叶和桂皮。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解11

步骤11

锅中倒入适量的清水，加入香菇条。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解12

步骤12

根据个人口味，加入适量的盐调味。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解13

步骤13

大火炖煮至锅中汤汁浓稠，肉烂骨酥的时候。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解14

步骤14

加入青红辣椒块，大火快速翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解15

步骤15

出锅咯～米饭多吃了两碗。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法图解16

步骤16

成品

黄焖鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

黄焖鸡架的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄焖鸡架的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #橄榄中国味 感恩添美味#黄焖鸡架的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活