酱焖鸭腿蒸花卷

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酱焖鸭腿蒸花卷的用料

花卷: 面粉 200克
食用油 2勺 酵母粉 2克
温开水 适量 鸭腿 2个
自己喜欢的蔬菜 随意搭配 八角桂皮花椒香叶 少许
葱姜蒜 各2块 辣椒️(可以不加) 少许
冰糖 4小块 啤酒 1瓶500毫升
食盐 少许

酱焖鸭腿蒸花卷的做法

酱焖鸭腿蒸花卷的做法图解1

步骤1

面粉加入少许酵母粉,用温水揉成团,加入少许食用油,揉成面团,放至两小时,发至两倍大小,面板上抹一点食用油,把面团分成小剂子,做成自己喜欢的样子,我做成了麻花卷(都没来得及拍照片)
酱焖鸭腿蒸花卷的做法图解2

步骤2

油放入冰糖、大料爆香,放入提前焯水后控干水分的鸭腿,炒制变色,加入少许生抽,红烧酱油,炒制均匀,加入少量的盐调味,加入500毫升啤酒,加入少许清水,
酱焖鸭腿蒸花卷的做法图解3

步骤3

放入自己喜欢的蔬菜,不要翻炒
酱焖鸭腿蒸花卷的做法图解4

步骤4

在蔬菜上面放入提前制作完成的花卷,不要翻动,盖上盖子,小火焖30分钟,花卷也蒸好了,肉也熟了,即可食用✅

酱焖鸭腿蒸花卷的烹饪技巧

特别好吃,我儿子从来不吃馒头类的面食,这次一口气吃了两个花卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-20

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