蒜蓉粉丝蒸扇贝

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如果聚餐一定要做一道菜，我会选择这道蒜蓉粉丝蒸扇贝 ❤️这道菜摆盘好看，味道好吃，营养也很丰富。每个人吃的时候拿两个扇贝很好控制菜量，关键是做起来也很方便

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 4只 粉丝 1把
蒜蓉 适量 姜末 少许
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 1勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

准备材料： 扇贝 4只 粉丝 1小捆 生姜 1块 蒜头 6瓣
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

处理扇贝：因为扇贝的壳我们需要拿来当蒸的容器，所以务必处理干净哦！ 可以用刷子配上牙膏或者其他食用也无大碍的洗剂刷干净，然后打开扇贝，将扇贝肉切出来，切除里面的内脏，然后洗干净。 担心扇贝有沙的集美可以把处理好的扇贝肉泡淡盐水十分钟去沙哦
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

粉丝泡软，切碎，然后铺满在扇贝上
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

酱汁调制：一勺蚝油，两勺生抽，一勺白糖，小半碗清水 喜欢吃辣的朋友这一步可以加点辣椒或者剁椒哦
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

蒜头和生姜去皮，切成小粒。我感觉小粒在吃的过程中口感更丰富哈，喜欢细腻口感的集美可以切成蓉。 热油下锅哦，炒香蒜姜粒至金黄，然后倒入酱汁，酱汁烧开后即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

蒜蓉酱汁倒入摆好盘的粉丝扇贝里，水开后大火隔水蒸8分钟就可以啦！
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

成品～超级鲜美

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

处理扇贝的时候记得要把黑黑的内脏清理掉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 饼妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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