酱香鸡肉小丸子

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酱香鸡肉小丸子的用料

鸡胸肉 100克 大白菜叶 1小片
面粉 50克 鸡蛋 50克
泡打粉 3克 6月香豆瓣酱 5克
6月香辣椒酱 5克 清水 60克左右
色拉油（刷面） 适量 海苔碎 适量
木鱼花 适量 6月香甜面酱（刷面） 适量

酱香鸡肉小丸子的做法

酱香鸡肉小丸子的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡胸肉（鸡腿肉或掌中宝更好吃）洗净，切成块。
酱香鸡肉小丸子的做法图解2

步骤2

面粉中打入鸡蛋，加入清水。
酱香鸡肉小丸子的做法图解3

步骤3

加入豆瓣酱
酱香鸡肉小丸子的做法图解4

步骤4

加入辣椒酱。
酱香鸡肉小丸子的做法图解5

步骤5

加入泡打粉，搅匀。
酱香鸡肉小丸子的做法图解6

步骤6

鸡肉烫熟
酱香鸡肉小丸子的做法图解7

步骤7

丸子盘刷油，烧热。
酱香鸡肉小丸子的做法图解8

步骤8

倒入面糊
酱香鸡肉小丸子的做法图解9

步骤9

撒上鸡胸肉和白菜碎
酱香鸡肉小丸子的做法图解10

步骤10

一面熟后，用竹签稍稍掀起，熟的部分刷点油。
酱香鸡肉小丸子的做法图解11

步骤11

继续倒面糊
酱香鸡肉小丸子的做法图解12

步骤12

再加鸡胸肉和白菜碎，边上的面用竹签往面团里塞。
酱香鸡肉小丸子的做法图解13

步骤13

多咕噜几下，再转圈刷点油，能令丸子更圆。
酱香鸡肉小丸子的做法图解14

步骤14

6月香辣椒酱和甜面酱混合，稍稍加些水稀释。刷在丸子表面，撒上海苔碎和木鱼花即可。

酱香鸡肉小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载

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