板栗鸡腿烩饭

精品

8.7万浏览 957 收藏

拾味爸爸

＋关注

今天和大家分享一道荤素搭配又应季的家常烩饭。把鲜甜的板栗、南瓜和嫩滑的鸡腿肉相结合，再搭配香菇、洋葱、胡萝卜等既营养又能增加口感味道的食材，做一款滋味浓郁的烩饭，大人孩子的一餐都能解决~

板栗鸡腿烩饭的用料

鸡腿 1只	熟米饭 1碗
去皮南瓜 100g	板栗肉 70g
胡萝卜 50g	洋葱丝 10g
鲜香菇 2个	生姜 1片
蒜末 3g	生抽 2g
盐 1g	温水适量
植物油适量

板栗鸡腿烩饭的做法

步骤1

鸡腿洗净，用食物剪剪断连接腿骨的筋膜，抽出腿骨。

步骤2

把鸡腿肉切成小块。

步骤3

加入1片生姜，腌制15分钟去腥。

步骤4

100g去皮南瓜切成小块。

步骤5

50g胡萝卜削皮切丁。

步骤6

70g板栗肉切成小丁。

步骤7

2个鲜香菇洗净切小丁。

步骤8

炒锅热锅少油，倒入鸡腿肉。

步骤9

加入3g蒜末和10g洋葱丝，中火翻炒出香味。

步骤10

再加入板栗丁和胡萝卜丁。

步骤11

再倒入适量温水，没过食材。

步骤12

加盖，转中小火继续焖煮40分钟。

步骤13

揭盖，把南瓜块、香菇丁，和熟米饭倒入。

步骤14

搅拌均匀后，加盖转小火继续焖煮15分钟。

步骤15

揭盖，调入2g生抽和1g盐。调味的用量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。如果要给全家人做，可以先把宝宝的那一份盛起，再将剩余的部分单独调味。

步骤16

再次拌匀后，就可以出锅咯~

步骤17

完成

板栗鸡腿烩饭的烹饪技巧

工具：炒锅熟练耗时：1h（不含腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由拾味爸爸编写，未经授权不得转载

拾味爸爸

一起来分享给朋友们看看吧：