黄金煎酿豆腐

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✨广州今天终于降温了，我把空调关了。想来点暖暖的菜，要不要试试看煎酿豆腐呢？ 满满的肉馅，脆脆的口感，咬下去汁水肆意～冬天的美好莫过如此

酿豆腐的用料

油豆腐 200g 鸡蛋 1个
姜 少许 糖 少许
盐 少许 木耳 10克
冬菇 50g 猪腿肉 300g

酿豆腐的做法

黄金煎酿豆腐的做法图解1

步骤1

材料准备： 1. 木耳 2. 冬菇 3. 油豆腐 4. 猪腿肉 5. 鸡蛋 6. 生姜
黄金煎酿豆腐的做法图解2

步骤2

将木耳、冬菇、生姜、猪腿肉、鸡蛋、生姜全部打成肉泥。 （这一步加入鸡蛋是因为让搅打后的肉泥更加爽滑，所以不用加生粉啦）
黄金煎酿豆腐的做法图解3

步骤3

调味馅料：一勺盐，两勺蚝油、半勺糖、少许胡椒
黄金煎酿豆腐的做法图解4

步骤4

将油豆腐挖一个口，满满地把肉塞进去
黄金煎酿豆腐的做法图解5

步骤5

热油下锅，把油豆腐带肉那面小火煎两分钟～
黄金煎酿豆腐的做法图解6

步骤6

加一碗水，水开后合上锅盖焖五分钟就可以啦！
黄金煎酿豆腐的做法图解7

步骤7

成品，满满一口冬天的美好

酿豆腐的烹饪技巧

内馅加入鸡蛋，可以代替生粉，使肉泥更加爽滑哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 饼妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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