低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕

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爱上长裙飘飘09
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没什么特别要念叨的，如果非要说点什么的吧，那就是，减脂期很友好的主食哦！ 减脂期吃些红薯，山药，土豆，全麦这些主食是非常合适的，but也要注意量哈～（吭吭吭，不然再怎么低卡，吃的多就……你懂的）
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紫薯山药酸奶蛋糕的用料

酸奶 200g 混合坚果 50g
紫薯 2个 山药 一根

紫薯山药酸奶蛋糕的做法

低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

首先，紫薯山药切片，放入盘子里。 注意：不能切太厚啦！ (我用了2个紫薯，大概150-200克这样； 山药是铁棍山药，一根，中等大小。 大家根据自己买的紫薯大小估算下就OK）
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

切好之后，放入锅里蒸熟，大概蒸20-25分钟之间即可。 这个很简单，但一定要蒸熟，软糯些，不然回头不好用叉子碾碎哈～
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蒸熟之后，用个叉子碾碎。 碾的时候一定要均匀点，不然吃的时候会影响口感。
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

然后开始铺层！ 1.找个杯子，或者碗都可以 2.把保鲜膜放进去，贴合杯壁，均匀铺好。 （这样做的目的，是为了脱模成形，不粘杯。不然回头翻倒不出来就惨了，你懂的，嘻嘻） 3.找个勺子，或者其他不粘胶软刷子开始铺层。 均匀铺平就可以哈，如图。 4.一层紫薯，一层山药，重复几次即可。
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

诺～
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

最后铺满。 当然了，大家如果食材不够，没有铺满，也没关系，不影响的，最后做好，都是好吃的哈，嘿嘿
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

倒模～ 压实好后，整理下保鲜膜袋边缘，然后拎起来，整理下，倒扣在盘子上就可以了。 喏～如图 （集美们，到这里，看着咋样呢？）
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

接着，准备酸奶，和一点坚果葡萄干啥的。 （坚果随意放自己喜欢的就行，我放的是混合葡萄干，核桃，红枣这些） 酸奶我用的是蒙牛原味的酸奶。 同样，大家也可以选自己喜欢的酸奶口味，但最好不要太甜哈～ 毕竟，少糖最好呀～
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

终于到最后一步啦～ 1.首先倒酸奶，从上往下，从正中间往紫薯糕上倒下即可。 2.然后，再在上面撒上坚果装饰就可以啦！ 完工的这一刻，感觉，简直太美了啊～
低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

酸奶的香气，加上紫薯山药软糯的口感～ 妈耶，一口下去，绝了～ 怎么样？你心动了？ 喜欢就去试试吧～☺️☺️

紫薯山药酸奶蛋糕的烹饪技巧

1.山药紫薯一定要蒸软糯。如果打开感觉有点硬，可以再蒸一会儿。 2.铺层的皮厚，不需要太用力，压太紧实，正常力度，均匀抹平就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 爱上长裙飘飘09 编写，未经授权不得转载

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