童年记忆-茶叶蛋

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每个人小时候都在学校门口的早点铺上吃过茶叶蛋，今天教大家的做法比小时候买的更香更入味！

茶叶蛋的用料

鸡蛋 10个 红茶 10克
盐 适量 五香粉 适量
花椒 适量 小茴香 适量

茶叶蛋的做法

童年记忆-茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋提前水中浸泡30分钟
童年记忆-茶叶蛋的做法图解2

步骤2

冷水下锅 盖盖子煮十分钟
童年记忆-茶叶蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋捞出，在盆里晃荡，使鸡蛋表皮有裂纹，更好入味
童年记忆-茶叶蛋的做法图解4

步骤4

起锅烧水，加入适量茶叶 小茴香 花椒 两瓣大料 适量五香粉
童年记忆-茶叶蛋的做法图解5

步骤5

水开后加3勺盐 煮一分钟 汤汁变色即可关火
童年记忆-茶叶蛋的做法图解6

步骤6

倒入盛鸡蛋的碗中 腌制一晚上
童年记忆-茶叶蛋的做法图解7

步骤7

第二天早上就可以吃啦 鸡蛋的茶香和腌制过的咸香 超满足

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

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