鰤のさっと煮

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Chiaki02chaki
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・材料2人分 ・ブリは生きのよさこそ身上なので、 さっと煮すると最高です。

鰤的用料

鰤 2切れ 生姜(薄切り) 2かけ分
ねぎ 2/3本 うすだし(3倍に薄めたもの) 1カップ
A -酒 大さじ1
-砂糖 大さじ1と1/2 -みりん 大さじ1と1/2
-醤油 大さじ2 〜魚介類のおかず〜
〜登紀子ばぁば〜

鰤的做法

鰤のさっと煮的做法图解1

步骤1

ブリは、1切れを2等分に切る。
鰤のさっと煮的做法图解2

步骤2

底の広い浅鍋にうすだしとA、しょうがを入れて強火にかけ、煮立ったら1を並べ入れる。
鰤のさっと煮的做法图解3

步骤3

煮汁を3~4回全体にまわしかけながら煮て、落としぶたをして中火で4~5分煮る。
鰤のさっと煮的做法图解4

步骤4

ねぎは、長さを半分に切り、縦に1本切り目を入れて芯を除き、細切りにする。

步骤5

3のブリとしょうがを器に盛り、4をさっと煮汁にひたして添え、熱い煮汁を張る。

鰤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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