杏仁酥粒马芬

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杏仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，而且杏仁具有软化皮肤和美容的功效，今天用杏仁做杏仁酥粒马芬蛋糕，美味的同时给女性带来美容的功效。

杏仁酥粒马芬的用料

黄油 90克 低筋面粉 165克
奶粉 10克 泡打粉 4克
鸡蛋 1个 牛奶 120克
砂糖 45克 盐 1克
香草精 2克 杏仁粒 100克
奶油奶酪 30克 黄油 20克
砂糖 10克 杏仁粉 20克
低筋面粉 25克

杏仁酥粒马芬的做法

杏仁酥粒马芬的做法图解1

步骤1

首先制作酥粒，低筋面粉、杏仁粉、砂糖放盆中混匀
杏仁酥粒马芬的做法图解2

步骤2

黄油稍微软化到可以切动，切成小块放入盆中
杏仁酥粒马芬的做法图解3

步骤3

用手快速搓捏成酥粒，颗粒稍微大一点，弄好放冰箱冷藏备用
杏仁酥粒马芬的做法图解4

步骤4

黄油室温软化到可以轻易按出坑的状态，加细砂糖和盐
杏仁酥粒马芬的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器搅打到膨发，颜色发白、体积变大，分三次加蛋液继续搅打均匀
杏仁酥粒马芬的做法图解6

步骤6

筛入粉类用刮刀压拌均匀
杏仁酥粒马芬的做法图解7

步骤7

加2克香草精，用的是自制香草精（伏特加酒+10-12根香草荚密封浸泡一两个月）
杏仁酥粒马芬的做法图解8

步骤8

加一半牛奶拌匀，再加另个一半牛奶拌匀
杏仁酥粒马芬的做法图解9

步骤9

加杏仁粒
杏仁酥粒马芬的做法图解10

步骤10

搅拌成马芬面糊
杏仁酥粒马芬的做法图解11

步骤11

做好的面糊倒入纸杯一半的位置，放上5克奶油奶酪
杏仁酥粒马芬的做法图解12

步骤12

再继续倒面糊至八分满，上面撒上酥粒
杏仁酥粒马芬的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱中下层
杏仁酥粒马芬的做法图解14

步骤14

上下火175度烤30分钟即可
杏仁酥粒马芬的做法图解15

步骤15

掰开一块蛋糕，口感松软，杏仁一粒一粒的，还带有奶酪的香味，多重口感多重享受

杏仁酥粒马芬的烹饪技巧

本文使用的是展艺礼帽杯，可以做6个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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