加拿大北极虾牛油果沙拉

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加拿大北极虾与普通养殖虾的营养对比。北极虾是野生冷水虾，吃的食物无污染无激素；养殖虾养殖密度高，饲料多多少少都有些激素。北极虾由于生长时间长，所以营养物质富集，比养殖虾不知好过多少 。 今天这道——加拿大北极虾牛油果沙拉，不仅有野生冷水虾——加拿大北极虾，有轻食领袖——牛油果，还有来自挪威的青花鱼，可以为这道沙拉增加一些动物油脂的口感。

北极虾牛油果沙拉的用料

加拿大北极虾 300g 挪威青花鱼 200g
牛油果 150g 柠檬 50g
新鲜红辣椒 50g 紫皮洋葱 50g
熟芝麻 5g 海盐 2g
橄榄油 3g

北极虾牛油果沙拉的做法

加拿大北极虾牛油果沙拉的做法图解1

步骤1

北极虾解冻后，剥成虾仁放在碗中，将半个黄柠檬挤汁入碗，调一下底味。
加拿大北极虾牛油果沙拉的做法图解2

步骤2

将红辣椒切小丁。
加拿大北极虾牛油果沙拉的做法图解3

步骤3

新鲜的青花鱼去骨取肉，切薄片。
加拿大北极虾牛油果沙拉的做法图解4

步骤4

将鱼片放在保鲜盒里，放入红辣椒丁，挤一些柠檬汁，撒一些熟芝麻，撒一些海盐，放入冰箱冷藏。
加拿大北极虾牛油果沙拉的做法图解5

步骤5

牛油果去核去皮，切片备用。
加拿大北极虾牛油果沙拉的做法图解6

步骤6

紫皮洋葱切丁备用。
加拿大北极虾牛油果沙拉的做法图解7

步骤7

洋葱丁铺在盘底，中间留出一个圆心；将牛油果片和青花鱼片交替铺在上面，将北极虾放在空隙中。
加拿大北极虾牛油果沙拉的做法图解8

步骤8

摆盘完成。

北极虾牛油果沙拉的烹饪技巧


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创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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