蚝油生菜

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这道菜一定要用更浓郁的蚝油做，才会更香，虽然是浇汁的，味道却能渗入到每一片压在盘底下的菜叶和菜梗
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蚝油生菜的用料

生菜 500g 大蒜头 4瓣
食用油 2勺 蚝油 3勺
生抽 1勺

蚝油生菜的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解1

步骤1

食材准备
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解2

步骤2

生菜洗净
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开后滴入一些食用油，然后下生菜焯水，滴油的目的是可以让菜叶保持翠绿
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解4

步骤4

焯水后，把生菜切成两段，码放在盘子里；拿一个小碗，放1勺生抽、3勺蚝油，加2勺水，搅拌均匀
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解5

步骤5

切一些蒜末
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解6

步骤6

锅中烧油，放入蒜末爆香
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解7

步骤7

蒜末爆香后，倒入刚才调好的汁，待酱汁在锅中冒小细泡就可以关火了
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解8

步骤8

把酱汁盖浇在码好的生菜上
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油生菜的做法图解9

步骤9

蚝油生菜就做好了，每一片叶子都渗透到了酱汁的咸香，加上蚝油与蒜末碰撞到一起，仿佛吃出蒜蓉烤生蚝的味道。

蚝油生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 youngerjoy 编写，未经授权不得转载

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