蚝味十足的青笋炒菌菇

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笑语流年
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今天这道青笋炒菌菇所用的食材有青笋，蟹味菇，胡萝卜，黑木耳。颜色漂亮，味道更是超级赞。而这道菜之所以鲜香美味是因为添加了李锦记旧庄蚝油。这是一款具有殿堂级品质的蚝油，始于1888年，历经百载，真味道，老品牌。它蚝味鲜香浓郁，真材实料，没有添加任何防腐剂，非常健康。烹饪菜肴时，只需添加少许，就会使平凡的食材有了独特的口感和味道。
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青笋炒菌菇的用料

李锦记旧庄蚝油 适量 蒜 两瓣
菜籽油 适量 盐 一点
生抽 小半勺 青笋 半根
胡萝卜 少许 黑木耳 两朵
蟹味菇 一小把

青笋炒菌菇的做法

蚝味十足的青笋炒菌菇#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解1

步骤1

这道菜所用的食材如图。青笋削皮，黑木耳泡发好。胡萝卜，蟹味菇洗净。
蚝味十足的青笋炒菌菇#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解2

步骤2

青笋切菱形状，黑木耳撕小朵，大蒜剁成蒜蓉。
蚝味十足的青笋炒菌菇#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解3

步骤3

蟹味菇切成段，胡萝卜切菱形状，只需少许，用来增加菜品色彩。
蚝味十足的青笋炒菌菇#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解4

步骤4

所有的食材切好备用。
蚝味十足的青笋炒菌菇#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解5

步骤5

锅热后倒少量油，依次放入蒜蓉，胡萝卜，蟹味菇，青笋，黑木耳，略加翻炒，放小半勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，翻炒均匀即可出锅。
蚝味十足的青笋炒菌菇#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#的做法图解6

步骤6

装盘，上桌。尝一口，蚝味十足，真是好吃到爆。

青笋炒菌菇的烹饪技巧

1.这道菜中的青笋为了保持脆感，不宜炒的时间过长。 2：菜中放了蚝油，就不需要放白糖了，盐也要少放，或者不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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