48连迷你蛋糕

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48连迷你蛋糕的用料

蛋黄部分 牛奶 60克
玉米油 60克 砂糖 12克
金龙鱼低筋面粉 105克 蛋黄 5个
蛋白部分 蛋白 5个
细砂糖 60克

48连迷你蛋糕的做法

48连迷你蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄部分：牛奶、玉米油、砂糖混合乳化，筛入低筋面粉画Z字拌匀，蛋黄 蛋白分开，蛋黄与面糊画Z字拌匀，蛋白加入砂糖。
48连迷你蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白部分：蛋白加砂糖打成9分，取1/3部分蛋白加入蛋黄糊里拌匀，倒入蛋白糊里拌匀，分装到模具里
48连迷你蛋糕的做法图解3

步骤3

风炉165度10分钟
48连迷你蛋糕的做法图解4

步骤4

取出放凉
48连迷你蛋糕的做法图解5

步骤5

完成

48连迷你蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载

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