糖霜山楂

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霰雪漫漫

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糖霜山楂的用料

山楂半斤	白糖一碗
水半碗	白醋几滴
玉米淀粉适量	盐适量

糖霜山楂的做法

步骤1

将山楂泡在水中放入少许盐搓洗干净

步骤2

用筷子扎入山楂尾部穿透后去除山楂核

步骤3

一碗白糖半碗水放入锅中加热至冒大泡后加入几滴白醋

步骤4

小火一直搅拌直至糖微微变黄冒小泡、倒入山楂后翻炒、当糖占满山楂后用筛子筛入少许淀粉、关火后继续翻炒1分钟

步骤5

将山楂晾凉后、山楂表面沾满的糖会变成白色的糖霜

糖霜山楂的烹饪技巧

1.山楂洗净后一定要将山楂擦干、否则将带有水的山楂倒入锅内不容易粘糖； 2.放入淀粉时一定要用筛子均匀筛入、否则淀粉不均匀则挂不住糖上、容易形成糖霜疙瘩我第一做就是因为犯了这两个错误导致糖霜挂的不好。姐妹们一定要注意啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

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