啤酒烤鸭腿

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用啤酒腌鸭腿，然后烤着吃，真有啤酒烤鸭的味道。自己调料可以吃自己喜欢的口味，我一直觉得外面卖的烤鸭有些咸，自己做可以减少用盐，吃着很舒服。

啤酒烤鸭腿的用料

鸭腿 1个 洋葱 1/3个
姜 3片 胡椒粉 1勺
生抽 3勺 老抽 1勺
耗油 1勺 盐 2克
糖 4克 啤酒 200ml
鸡精（可选） 1勺

啤酒烤鸭腿的做法

啤酒烤鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿清理干净，用刀划开几刀，调料都放上
啤酒烤鸭腿的做法图解2

步骤2

倒入啤酒
啤酒烤鸭腿的做法图解3

步骤3

抓匀，腌制2小时以上，最好过夜（需冷藏），中途翻几次面。
啤酒烤鸭腿的做法图解4

步骤4

腌好后烤盘铺上锡纸，放上鸭腿，带皮面朝上
啤酒烤鸭腿的做法图解5

步骤5

烤箱预热5分钟，送入烤箱，上下火最大火烤40分钟，翻面再烤20分钟，再翻面烤10分钟左右，带皮面上色后就可以了。
啤酒烤鸭腿的做法图解6

步骤6

烤的外焦里嫩
啤酒烤鸭腿的做法图解7

步骤7

来吃吧

啤酒烤鸭腿的烹饪技巧

鸭腿两面割几刀，方便入味和熟。腌制鸭腿最好过夜，中途要翻几次面。各人烤箱不同，用的时间也不同，可根据自己的烤箱调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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