黄颡鱼炖豆腐

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黄颡鱼炖豆腐的用料

黄颡鱼 5条 豆腐 1块
鸡蛋 3个 生姜 10片左右
蒜 5瓣 葱 5根
洋葱芯盐（可不放） 适量 香菜（可不放） 5根
耗油 适量 鸡精或高汤粉 适量
盐 适量

黄颡鱼炖豆腐的做法

黄颡鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

大蒜拍散，洋葱切片，生姜切厚片，豆腐切成长条。黄颡鱼在买鱼时， 让人帮忙收拾好，我自己不会。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

先在不粘锅中煎鸡蛋。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

两面煎至金黄即可。取出备用。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

在锅中放油，油热放洋葱芯，姜，蒜，爆香。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

将黄颡鱼放入煎。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

小火慢煎，煎至表皮微焦 。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

将煎完的黄桑鱼连连同配料倒入砂锅中。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

加入煎好的荷包蛋。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

加入切好的豆腐。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

加入热水，水量漫过荷包蛋即可。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解11

步骤11

加入一部分葱段，葱白全部放入。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解12

步骤12

开大火炖煮，水开后加入蚝油，鸡精（或高汤粉。）
黄颡鱼炖豆腐的做法图解13

步骤13

盖盖，继续中小火炖煮15分钟左右。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解14

步骤14

尝尝味道，加入适量的盐。 再加入剩下的葱段。再加入香菜段（不喜欢吃香菜的可以不加。）大火再炖一分钟左右即可关火。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解15

步骤15

一锅好吃又好喝的黄颡鱼豆腐就好了。
黄颡鱼炖豆腐的做法图解16

步骤16

开吃吧

黄颡鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

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