乱炖泡菜汤

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买了些方便易得的时令菜试试看，味道也不错呢。冬天跟泡菜汤太配了，看着都暖和起来了。

乱炖泡菜汤的用料

韩式辣酱 半瓷勺 韩式大酱 一瓷勺
泡菜 80g 番茄 1颗
金针菇 适量 白萝卜 适量
山药 1/4片根 芹菜 1根
蒜 2瓣 葱 1根

乱炖泡菜汤的做法

乱炖泡菜汤的做法图解1

步骤1

网上买的泡菜和大酱，辣酱。其他菜都是方便附近买到的时令菜。东西看着少，煮出来一个人绝对吃不完。
乱炖泡菜汤的做法图解2

步骤2

番茄去蒂，切碎点，我喜欢炒出汁儿
乱炖泡菜汤的做法图解3

步骤3

干香菇温水5-10分钟泡发，切好。香菇一定要洗干净，否则口感不好，别问我为什么知道。
乱炖泡菜汤的做法图解4

步骤4

香菇和蒜爆香。哈哈，我的小破锅，破而好使，炒菜全靠它。
乱炖泡菜汤的做法图解5

步骤5

加入番茄，翻炒后加少量盐，逼出茄汁。加一勺大酱翻炒，半勺辣酱（其实加一种酱就可以了，两个一起放味道还凑活）
乱炖泡菜汤的做法图解6

步骤6

第二遍的淘米水准备就绪，进锅。其实，可以提前焖上米饭，我统筹失误，喝完一锅汤后吃的米饭。
乱炖泡菜汤的做法图解7

步骤7

泡菜下锅，还留了一些，就着汤吃起来更带感
乱炖泡菜汤的做法图解8

步骤8

汤的颜色就很棒了。根茎类的菜稍微多煮一会，5-8分钟，尝尝山药煮糯了，就OK了
乱炖泡菜汤的做法图解9

步骤9

撒上小芹菜，小葱段。小芹菜吃起来脆脆的，很棒
乱炖泡菜汤的做法图解10

步骤10

米饭还早，先喝汤
乱炖泡菜汤的做法图解11

步骤11

开饭，一人食，足以
乱炖泡菜汤的做法图解12

步骤12

汤加热，泡饭，不得不说，冬天人的食欲会变好。祝你也有个温暖愉快的冬天。

乱炖泡菜汤的烹饪技巧

炒番茄时放少量盐，因为大酱也是咸的。ps.个人认为大酱和辣酱单放一种味道也足以。 一起试试吧，动手做饭可以很好缓解上班的压力，还可以慰藉自己的辛苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

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