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蚝汁杏鲍菇，比肉香
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自从爱上了烹饪，蚝油就是必选的调味品。这款李锦记旧庄蚝油，鲜味醇厚独特，甘甜适口，是蚝油中名符其实的No.1。
今天和大家分享的这道蚝汁杏鲍菇，因为加入了李锦记旧庄蚝油，味道真是好吃到爆。
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蚝汁杏鲍菇，比肉香的做法
步骤1
两根杏鲍菇，一个鲜香菇洗净备用。
步骤2
杏鲍菇斜刀块成0.5厘米厚的片。
步骤3
香菇切十字花刀。
步骤4
将小葱切碎，大蒜剁成蒜蓉。
步骤5
锅中的水烧开后放少许盐，将香菇煮熟。
步骤6
另起锅，放少量油，依次整齐地放入杏鲍菇片，中火慢煎。
步骤7
煎至两面金黄。
步骤8
煎好的杏鲍菇盛盘。真漂亮！
步骤9
碗中倒半勺生抽，一勺李锦记旧庄蚝油，一点点干淀粉，两小勺清水，调成个料汁。
步骤10
锅中留少许底油，爆香蒜蓉，倒入料汁，烧开。
步骤11
将煎好的杏鲍菇和焯熟的香菇整齐地摆盘。
步骤12
把烧开的料汁浇入盘中。
步骤13
最后再撒点小葱花，熟芝麻，枸杞子点缀一下。
步骤14
杏鲍菇被油煎过，杏仁和鲍鱼的香味完全被激发出来，裏上鲜香无比蚝油料汁，越嚼越料，好吃到停不下来。蚝汁杏鲍菇，比肉香的烹饪技巧
这首菜中杏鲍菇切的稍厚点，吃起来有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-29
©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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