白菜猪肉饺

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冬天吃一碗热腾腾的水饺，是再美妙不过的事。水饺，馅料很多种，韭菜猪肉是传统口味，不过孩子不太喜欢韭菜，今天包白菜猪肉馅儿。

白菜猪肉饺的用料

饺子皮 500克 圆白菜 1个
馅料制作 猪五花肉 350克
盐 适量 生抽 2匙
蚝油 1/2匙 花生油 1勺
芝麻油 1勺 糖 适量
鸡精 适量

白菜猪肉饺的做法

白菜猪肉饺的做法图解1

步骤1

准备圆白菜一个，把每片叶子掰下，把梗去除。
白菜猪肉饺的做法图解2

步骤2

烧半锅水，水开后放入白菜煮1左右分钟（煮软就可以）
白菜猪肉饺的做法图解3

步骤3

捞起白菜晾凉沥干水分
白菜猪肉饺的做法图解4

步骤4

将白菜切碎
白菜猪肉饺的做法图解5

步骤5

放入纱布里
白菜猪肉饺的做法图解6

步骤6

挤去多余水分。
白菜猪肉饺的做法图解7

步骤7

将白菜和猪肉馅拌匀，加入2勺生抽，半勺蚝油，一勺芝麻油，一勺花生油，少许糖、盐，放入少许姜蒜水（超市里有卖姜汁和蒜汁，也可以用这个）
白菜猪肉饺的做法图解8

步骤8

和好馅了。
白菜猪肉饺的做法图解9

步骤9

开始包饺子。关于包饺子的方法，也有很多种。我也只会最简单的这种。
白菜猪肉饺的做法图解10

步骤10

放入馅，将饺子皮对折，捏紧。
白菜猪肉饺的做法图解11

步骤11

一边折三个褶。
白菜猪肉饺的做法图解12

步骤12

一共六个褶子，肚子圆圆的。
白菜猪肉饺的做法图解13

步骤13

以上份量包了50个。
白菜猪肉饺的做法图解14

步骤14

烧水，开煮，浮起来后加入半碗冷水再次水开后就可以了。
白菜猪肉饺的做法图解15

步骤15

调一个蘸水就可以吃啦！蒸也可以。

白菜猪肉饺的烹饪技巧

白菜稍微煮一下挤掉水分再包，避免在煮饺子的过程中出水，如果饺子捏的不紧就容易开口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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