清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

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林乡6196572983
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武昌鱼有开胃健脾、补虚养血的作用，肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，具有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

清蒸武昌鱼的用料

武昌鱼 1条 小葱 2根
姜 5片 油 1汤匙
红椒 1/4个 生抽 1勺
盐 2克 料酒 2勺
大葱 半根 蒸鱼豉油 2勺
轻盐酱油 2勺 葱姜蒜 适量
香醋 1勺 香油 1勺

清蒸武昌鱼的做法

#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解1

步骤1

武昌鱼清理干净，再洗净沥水备用
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解2

步骤2

备一份葱段、姜蒜片
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解3

步骤3

再备一份葱姜丝，红椒也切成丝备用
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解4

步骤4

沥干水分的武昌鱼，放入料酒和盐，里外抹匀腌制一会儿
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼洗净盐水，擦干水分，里外均匀的放入葱段姜蒜片
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解6

步骤6

再淋入蒸鱼豉油和香醋
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解7

步骤7

放入开水锅中，上气后蒸7分钟
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解8

步骤8

取出，夹去葱姜蒜丢弃
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解9

步骤9

再把葱姜丝和红椒丝放在鱼身上，淋入热油爆香
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解10

步骤10

再淋入生抽、轻盐酱油和香油
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解11

步骤11

上桌即可食用
#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼的做法图解12

步骤12

一道美味的清蒸武昌鱼就做好了

清蒸武昌鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间由鱼的大小来定，我这个鱼600克，大点的鱼时间就延长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

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