蒜蓉酱

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蒜蓉酱的用料

大蒜 250g 小米辣 5根
盐 1小撮 生抽 2勺
耗油 1勺 油 适量
姜 少许 小葱 几根
鸡精 一小勺 红花油 300克

蒜蓉酱的做法

蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

大蒜制成蒜末，过水，挤干水，备用
蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

葱、姜、小米椒切末
蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

生抽、蚝油盛小碗，调匀，备用
蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

红花油加入炒锅，三成热时，加入20%的蒜末
蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

全程小火，炒至金黄
蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

捞出备用，（金蒜）
蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

将油加热至5成热，加入60%的蒜末，加入葱姜蒜末，加入生抽、蚝油、盐，炒两分钟左右
蒜蓉酱的做法图解8

步骤8

加入金蒜，余下的生蒜末
蒜蓉酱的做法图解9

步骤9

加入少许鸡精，拌匀，关火
蒜蓉酱的做法图解10

步骤10

装瓶
蒜蓉酱的做法图解11

步骤11

万能的蒜蓉酱做好了，可以用来烤一切啦。

蒜蓉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 可以嫲 编写，未经授权不得转载

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