蒜苔炒肉

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天天上班，没时间做复杂的饭菜，今天做了一道快手菜~蒜苔炒肉，15分钟搞定，简单好做，上桌后全家都爱吃，荤素搭配也很营养。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜苔炒肉的用料

猪肉 100g 蒜苔 1小把
酱油 15克 蚝油 5克
盐 2克

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

蒜苔洗净切长段
蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉切细丝
蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

热锅倒入植物油，放入瘦肉丝煸炒几下
蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

加入酱油上色调味
蒜苔炒肉的做法图解6

步骤6

煸炒几下入味。
蒜苔炒肉的做法图解7

步骤7

接着放入蒜苔翻炒
蒜苔炒肉的做法图解8

步骤8

加上少许的盐。
蒜苔炒肉的做法图解9

步骤9

一点点的蚝油提鲜。
蒜苔炒肉的做法图解10

步骤10

大火爆炒，最后收汁即可。
蒜苔炒肉的做法图解11

步骤11

一道下饭的快手菜就做好了，荤素搭配特别好吃。
蒜苔炒肉的做法图解12

步骤12

我们在购买蒜苔的时候，一定要选择比较嫩的，因为过老的蒜苔，口感是极差的，那么我们可以用手掐一下蒜苔，若是很轻松的掐断，那么就说明很嫩，而且颜色要选择深绿色的，这种也是比较嫩的，还要选择外表完好无损的，体态相对圆润些的，较好

蒜苔炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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