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马蹄糕的做法
步骤1
黑色层： 黑芝麻炒香后，加入200ml清水榨汁，过滤隔渣，得到黑芝麻汁。
步骤2
黑芝麻汁中倒入50g马蹄粉，搅拌均匀后过虑一遍得到黑芝麻生浆。
步骤3
锅中100ml清水煮开后加入50g白糖煮至融化，加入少量黑芝麻生浆煮至浓稠后（大概4-5s），倒回剩余生浆中，迅速搅拌均匀得到生熟浆。
步骤4
白色层： 倒入50g马蹄粉和100ml椰浆，用100ml清水开浆，搅拌均匀过滤一遍得到白浆生浆。
步骤5
锅中100ml清水煮开后加入50g白糖煮至融化，加入少量白浆生浆煮至浓稠后（大概4-5s），倒回剩余生浆中，迅速搅拌均匀得到生熟浆。（两份生熟浆完成）
步骤6
先蒸一层黑芝麻生熟浆，蒸4分钟至凝固后再加入一层白浆生熟浆蒸4分钟，以此类推，层层叠加。
步骤7
蒸熟后放凉，脱模切块即可食用。马蹄糕的烹饪技巧
黑芝麻炒香之后再榨汁会更加美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-30
©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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