元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹

精品
12.4万 浏览 1183 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注


一般甜品店里，水麻薯都是和牛奶、芋圆、红豆、水果合作出现。 我这款则走起了混搭风，将古朴的黑糖水与新式的水麻薯结合在一起。 黑糖水里是益气补血的红枣、桂圆，滋补一流，却常常遭到过于甜腻厚重的诟病。 重新组合一番，如同注入了活力，口感柔和，更有层次。

元气黑糖水麻薯的用料

【水麻薯】 牛奶 200g
细砂糖 15g 木薯粉 10g
糯米粉 10g 【黑糖水】
清水 500ml 黑糖 30g
桂圆肉 20g 红枣 30g
熟花生碎 适量 熟芝麻 适量

元气黑糖水麻薯的做法

元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹的做法图解1

步骤1

将10g木薯粉、10g糯米粉、15g细砂糖、200g牛奶倒入不粘锅，开中小火加热，用刮刀搅拌均匀，熬煮至粘稠，关火继续搅拌至顺滑增加拉丝教过 煮好的麻薯倒入小碗密封冷藏15分钟，降温备用
元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹的做法图解2

步骤2

锅里倒入500ml清水、加入30g黑糖、20g桂圆肉、30g去壳红枣肉，中小火熬煮5分钟
元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹的做法图解3

步骤3

碗里倒入煮好黑糖水，倒入适量水麻薯，撒上熟花生碎、熟芝麻

元气黑糖水麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

元气黑糖水麻薯的其他做法更多

上传我做的这道菜

元气黑糖水麻薯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活