一口一个的大饺子，健康美味，好看又好吃

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水怜忧

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在东北，冬天总是囤积很多的白菜跟萝卜，白菜馅的饺子也是最常见的，但是今天呢，白菜饺子的外形，搭配了萝卜猪肉馅，好吃又好看，饺子除了水煮还可以蒸哟！很多人可能不太会调面，有了Beko倍科厨师机K6来帮忙，非常轻松的哟！

饺子的用料

中筋面粉 300g	菠菜粉 10g
纯净水 160g左右	盐适量
猪肉馅 250g	绿萝卜 1根
蚝油 2勺	原汁酱油 2勺
五香粉少许	亚麻籽油 1大勺
葱花适量

饺子的做法

步骤1

萝卜洗净刨成丝焯水，捏干水分切碎加肉馅，以及配料调成馅料。（调味主要还是根据个人口味调整）

步骤2

面团材料均分两次放入Beko厨师机，打成白、绿两块面团用保鲜膜包好醒面。

步骤3

打好的面团一定要醒面哟！

步骤4

面团醒好后，先把两个面团都搓成长条。

步骤5

用擀面杖给绿色的面团擀成长方形，用于包裹白面团的长条。

步骤6

包裹住白色面团的长条，再把口封严。

步骤7

两个面团合二为一后搓至光滑，切成大小均匀的小剂子。

步骤8

切成小剂子，压扁。

步骤9

擀成饺子皮。

步骤10

取适量的馅包裹捏紧，这样的饺子就包好了。

步骤11

放入预热好的蒸烤箱，设置纯蒸模式100度30分钟。

步骤12

也可以水煮，水沸腾后下饺子，煮两开捞出即可。

步骤13

成品照

步骤14

成品照

饺子的烹饪技巧

1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。 2.煮两开是指煮饺子的时候，汤水沸腾后加入一小碗的冷水然后再次煮开。 3.煮饺子的清水里可以加一勺盐，在煮的过程中，饺子不容易粘底。 4.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，面食绝对的好帮手，就是新手也可以做面食的哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

水怜忧

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