荷包蛋焖面

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这道美食，说它是最简单却好吃的，应该没有人反对，用到的食材都是我们最常见的鸡蛋，挂面和青菜，做法就是一锅焖，味道却出乎意料的美味，别在吃泡面了，学会这道美食，以后都不想吃泡面了。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

荷包蛋焖面的用料

鸡蛋 2-3个 卷心菜／娃娃菜 适量
大蒜 4瓣 葱 1根
白糖 1勺 生抽 2勺
耗油 1勺 老抽 1勺
香醋 1勺 面条 200克
水 适量

荷包蛋焖面的做法

荷包蛋焖面的做法图解1

步骤1

葱白和葱青分开切碎，蒜头拍扁切末备用。（喜欢吃辣，切点辣椒）
荷包蛋焖面的做法图解2

步骤2

卷心菜切丝，也可以切自己喜欢吃的蔬菜。（没固定要求）
荷包蛋焖面的做法图解3

步骤3

调个灵魂酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺香醋、1勺白糖和少许盐，用勺子搅和均匀。
荷包蛋焖面的做法图解4

步骤4

冷锅热油，打入2-3颗鸡蛋，煎至两面金黄即可盛出备用。
荷包蛋焖面的做法图解5

步骤5

锅里倒入少许食用油，下葱蒜末爆香。
荷包蛋焖面的做法图解6

步骤6

倒入灵魂酱汁，再倒入2碗清水，继续煮。
荷包蛋焖面的做法图解7

步骤7

煮沸后，下入挂面和荷包蛋。
荷包蛋焖面的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，焖煮3分钟左右。
荷包蛋焖面的做法图解9

步骤9

放入卷心菜，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮断生即可。（如果汤汁干了，就倒入适量开水）
荷包蛋焖面的做法图解10

步骤10

最后大火焖煮收汁，撒上一把葱花即可出锅。
荷包蛋焖面的做法图解11

步骤11

一碗简单美味的荷包蛋焖面就完成了。
荷包蛋焖面的做法图解12

步骤12

这样的面条能不香吗？我要动筷了
荷包蛋焖面的做法图解13

步骤13

面条久煮不烂，劲道耐嚼，裹满酱汁，一口下去让人美滋滋，荷包蛋一口一个太满足了。

荷包蛋焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载

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