葱爆大虾

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咪咪酱的毛毛
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之前用大头虾做过过一次，感觉大头虾皮太厚，今天换了基围虾

葱爆大虾的用料

鲜虾 350g 生抽 1.5大勺
白糖 一大勺 鸡精 一小勺
料酒 一大勺 小葱 三根
姜 两片 色拉油 适量

葱爆大虾的做法

葱爆大虾的做法图解1

步骤1

虾去虾线虾足虾须，然后从腹部剪开
葱爆大虾的做法图解2

步骤2

葱姜准备好
葱爆大虾的做法图解3

步骤3

锅里烧油时调个料汁，生抽1.5大勺，鸡精一小勺，白糖一大勺，料酒一大勺，生抽有咸味，不用加盐了
葱爆大虾的做法图解4

步骤4

油烧到表面有纹路，下入大虾，虾要沥干最好再用厨房纸吸下水。注意好防护，真的会爆
葱爆大虾的做法图解5

步骤5

炸一遍捞出，油温升高后再复炸，我复炸了四次
葱爆大虾的做法图解6

步骤6

锅留底油，倒入葱姜爆香后倒入虾，淋上调好的料汁，翻炒下就可以出锅了。
葱爆大虾的做法图解7

步骤7

虾壳也可以吃的哦

葱爆大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 咪咪酱的毛毛 编写，未经授权不得转载

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