奥尔良炸鸡

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四喜丸子吖
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经典的奥尔良风味，表面金光透黄，外酥里嫩，简直不要太好吃！ 因为我家不喜欢吃外面的那层面糊，但是还喜欢面包糠的味道，所以我省略了裹上淀粉这一步骤，如果在家自己做不排斥面糊的话，在沾鸡蛋液之前可先沾上淀粉，一样酥脆好吃！

奥尔良炸鸡的用料

鸡翅根 8个 新奥尔良调料 3大勺
鸡蛋 1个 盐 1小勺
胡椒粉 少许 料酒 少许
面包糠 适量

奥尔良炸鸡的做法

奥尔良炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净 泡10分钟左右 泡出血水
奥尔良炸鸡的做法图解2

步骤2

用签子或牙签扎上小孔 方便入味 放入料酒 少许盐 胡椒粉和奥尔良调料 抓拌均匀
奥尔良炸鸡的做法图解3

步骤3

封上保鲜膜 放入冰箱冷藏2小时
奥尔良炸鸡的做法图解4

步骤4

准备两个鸡蛋打成蛋液
奥尔良炸鸡的做法图解5

步骤5

准备好适量面包糠
奥尔良炸鸡的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡腿放入蛋液里裹上蛋液
奥尔良炸鸡的做法图解7

步骤7

接着均匀的裹上面包糠
奥尔良炸鸡的做法图解8

步骤8

油温7成热 下锅炸
奥尔良炸鸡的做法图解9

步骤9

等所有鸡腿都炸完后 再把鸡腿放入油锅复炸第二遍
奥尔良炸鸡的做法图解10

步骤10

炸至金黄酥脆 捞出即可
奥尔良炸鸡的做法图解11

步骤11

沾上自己喜欢吃的酱料 开始享受美味吧！

奥尔良炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 四喜丸子吖 编写，未经授权不得转载

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