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达人私房菜|冬日健脾活力暖身汤-【新派罗宋汤】
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一到冬天降温日，我们家就开始常做这道健脾暖身汤，食材丰富营养高，只长肌肉不长膘，上海人几乎家家都喝，食材丰富，荤素搭配，口味上酸中带甜、甜中带香、油而不腻、香浓滑口，说得都快流口水了...大口吃肉，愉快喝汤，冬天也活力满满~一起来看看怎么做的吧？
罗宋汤的做法
步骤1
牛里脊一块，土豆一个，西红柿一个，洋葱一个，黑胡椒少许，番茄酱少许，盐少许
步骤2
将土豆切小丁，洋葱切小丁，同样番茄也切成小丁状，牛里脊去除筋膜后切小丁
步骤3
炒锅放橄榄油加热后下牛肉丁中火翻炒断生即可
步骤4
接着另起油锅放洋葱丁炒至透明状，加入土豆丁翻炒
步骤5
再把番茄丁下锅一起同炒，炒出汁后加入之前炒过的牛肉丁一起同炒
步骤6
撒入黑胡椒，放入番茄酱
步骤7
翻炒均匀后加入热水慢炖至酥烂，最后加盐调味出锅即可
步骤8
成品罗宋汤的烹饪技巧
料理贴士：
1、请大家伙控制住放食材的手手，小编曾经多次把一个大炖锅塞满，就差溢出来了。所以大家开始要估好要放的食材总量。
2、牛肉很难炖烂，想缩短烹饪时间，可以先用高压锅煮软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-12-04
海燕的厨房
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